南陽黃橋燒餅制作鄭州何師傅香酥燒餅技術培訓學校
概述:乘車路線:坐B1/B10/B11/B20路到天明路與農業路站下車,往北第一個T字路口就是; 坐91、61、41、22路到天明路與群英路站下車即到
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1.將面粉250g加酵種加溫燙水,揉成面團讓其發酵,待發酵成功后兌入
不同制作方法黃橋燒餅圖片堿水,面團無酸味即可待用。
2.其余面粉加熟豬油和成干油酥,將豬板油去膜切成二分見方的丁與蔥花精鹽拌勻,另外干油酥加上蔥 末精鹽拌勻。
3.把酵面搓成長條,摘成二十只劑子,每只劑子包入干油酥,桿成三寸長,二寸寬的面皮,左右對折后再桿成面皮,然后由前向后卷起來,用掌心平拍成直徑一寸八分的圓形面皮,鋪上豬板油(一錢七分,再放一點蔥油酥封口朝下,桿成直徑二寸半的小圓餅,上面涂一層飴糖,灑上芝麻裝入烤盤,200度烤十五分鐘,在烤的過8分鐘需調換方向,讓其充分烤透何師傅小吃培訓。小吃制作方法,小吃制作技巧,怎么做出的燒餅才好吃,何師傅一一給你解答高爐燒餅制作技巧,何師傅培訓有;雞蛋灌餅,黃橋燒餅,饞嘴餅,高爐燒餅,臭豆腐,雜糧煎餅。鹵肉,鹵雞,涼皮,何師傅所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、見效快、
鄭州何師傅小吃技術培訓學校是一家集特色小吃快餐技術培訓、何記小吃快餐研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合餐飲發展企業。以倡導“傳統與時尚,美味與健康,誠信、創新、專業、務實”的經營理念,專心致力于飲食小吃文化的傳播與推廣。
鄭州何師傅小吃技術培訓學校擁有適合各地的特色小吃項目。即可固定開店,也可流動經營,理論與實踐相結合。讓每個學員親手實踐,手把手培訓。
何師傅小吃常年傳授培訓各種特色小吃快餐技術主要以實踐為主,手把手教學,學員親自操作。學員可多遍練習,直到學會為止。并且每項技術都配有詳細的原料配方和操作流程資料,對所學項目做到每學必發。學員所有練習材料全部有學校免費供應,練習出的各種小吃產品學員可以任意吃,同時也可以互相品嘗。一般情況下每項技術學員幾天即可學會,教學通俗易懂,即使聾啞、殘疾學員也保證能獨立操作,生產出風味獨特的各種小吃產品。
何記小吃風味特有自己發風味,原料講究,百吃不厭。另外,何師傅為了保證學員真正能牢固掌握所學技術,解除學員的后顧之憂,學每樣小吃都吧配方要領打印資料,讓學員看著資料親手實習。學員所學項目終身免費來校升級練習。


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