哪里培訓白切雞技術 白斬雞怎么制作 湛江白切雞做法培訓 

廣東不少地方有吃白切雞的習慣，但湛江人尤其喜愛白切雞，它是湛江人節日加菜、宴客的第一菜。做湛江白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味，所選雞均為本地細骨農家雞，絕無用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。湛江白切雞色潔白帶黃，肉嫩骨香，十分可口。

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