武漢學鹵菜哪里好|文昌鹵菜技術培訓|技術好 

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    刷新時間:
    2024-06-07 10:10:41 點擊187261次
    分類:
    服務區域:
    湖北
    形式:
    脫產班,周末班
    級別:
    入門/初級,中級
    聯系電話:
    027-88081998 周老師
    QQ:
    952028157
    信用:4.0  隱性收費:4.0
    描述:4.0  產品質量:4.0
    物流:4.0  服務態度:4.0
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    【武漢學鹵菜哪里好|文昌鹵菜技術培訓|技術好】


     

    民以食為天,然鹵菜以色澤亮麗,香氣四溢,滋味濃郁等特點,芬芳中華,香逸神州,深受人們的厚愛。

         授課方式:老師一對一授課,隨到隨學,包教包會,學會為止。

    學習時間:一般5天到一周,學會為止

     

    學習內容:

       講述鹵菜的發展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識;葷素鹵品加工的全程工藝

       香辛料的作用及分類、選料與加工;高湯、鹵湯的配方與制作;火候把握,鹵湯調色調味;紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法;畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理和鹵制的時間;鹵湯、鹵品加工的注意事項及保管與存放和二次變鮮方法;鹵菜店投資預算與經營管理方法;鹵菜器具、設備的配制使用和采購

     

    畜   類:◆鹵牛肉◆鹵牛肚◆鹵方塊肉 ◆五香蹄花 ◆鹵豬頭肉◆鹵豬口條◆鹵豬腸 ◆鹵豬耳◆鹵豬肚◆鹵豬心 ◆鹵豬尾 ◆鹵豬排◆鹵蹄髈◆鹵牛心 ◆鹵牛筋 ◆香鹵豬肉 ◆香鹵豬肘◆醬香牛排◆香辣牛筋◆香味牛肝◆鹵羊肉◆系列野味等。

    禽   類:◆虎皮雞蛋 ◆五香雞蛋 ◆虎皮雞(鴨)爪 ◆五香雞(鴨)爪 ◆鹵雞(鴨)腿 ◆香辣雞(鴨)翅 ◆鹵翅中◆鹵翅尖 ◆鹵雞(鴨)肝 ◆鹵雞(鴨)肫 ◆鹵鴨脖◆鹵鴨腸◆鹵鴨頭◆鹵鴨胗 ◆香鹵全雞(鴨)

    海鮮水產類:◆鹵武昌魚◆其它魚類◆鹵蝦鹵蛙◆鹵海帶卷 ◆鹵海帶絲◆鹵海帶結

    豆制品類:◆香鹵豆干◆鹵水素雞◆五香面筋◆五香腐竹◆香鹵千張   

    菜  類:◆ 多種野菌  ◆鹵花生 ◆鹵味蓮藕   ◆鹵香竹筍  ◆ 鹵味毛豆

    武漢文昌高級廚師學校

     〖特色鹵菜〗〖家常菜〗,〖廚師速成〗,〖烹飪大廚〗,〖廚師精英〗〖特色燒烤〗〖西餐制作〗、〖西式糕點〗等熱門專業,常年招生

    結業發證:學校頒發結業證書,可考全國通用的國家職業資格證書,報考費另交

    上課時間:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

    武漢文昌培訓地址:武漢市武昌司門口民主路23號(民主路戶部巷步行街瑞苗城內)

    來校路線:

    1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出,走到省人民醫院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長街站下,前行50米在司門口天橋下左轉,進入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。

    2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下A出口附近轉乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車,對面即到民主路戶部巷步行街,前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業學校



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