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    概述:生態養四川血毛土雞是我國現代化養雞生產的重要補充,對豐富城市市民蛋品需求多樣化、合理利用自然資源、增加山區人民收入等有重要意義。放養的生態養雞方式,由于為雞群提供了一個舒適的生活環境,雞群的

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    2025-04-02 23:49:36 點擊127111次
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     1.生態養殖符合四川血毛土雞的主理特點 雞為雜食性禽類,喜地面覓食,野外生活力較強,在放牧飼養條件下,可以大大降低飼料成本的投入。例如柴雞,體格健壯、性情活躍、活動范圍大、捕捉野生昆蟲能力強,在每年5~6月,黃河灘區放雞滅蝗中,柴雞是首選禽種,生態養雞可以減少農藥投入,保護生態環境,同時能夠生產優質肉蛋產品。四川血毛土雞具有掘土找食的天然習性,在冬春季節綠色植物缺乏時,仍然能夠從土壤中找到可以食用的飼料資源

     2.生態養殖可以主產出優質雞肉 生態養殖的雞生活在遠離城市污染的山區、農村,這些地方野生飼料資源豐富、空氣清新、水質良好,減少了飼料及添加劑的用量,保證了雞蛋、雞肉的天然風味。四川血毛土雞放養場地一般遠離人群、道路、集市,疫病威脅小,減少了預防用藥,因此雞肉、雞蛋產品無藥物殘留,放牧飼養的柴雞是高檔的綠色禽產品。土雞活動量大,肌肉纖維細、肌肉緊湊、肉嫩、脂肪少、無腹脂、皮脆骨細、味道鮮美、雞湯清香是其肉質特點,是家庭、酒店和食品加工廠的最佳原料雞。柴雞營養豐富,富含多種維生素、類胡蘿卜素。其肌肉中脂肪含量在7%以下,蛋白質含量高于20%,含有人體必需的蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等8種氨基酸。柴雞肉中含有鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、銅、鋅、硫等礦物質和維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸、生物素、維生素E等多種維生素,是補充蛋白質、礦物質和維生素的理想食品。柴雞肉中含有肌酸、肌酐等許多芳香物質,這些芳香物質使柴雞肉具有特殊香味。 采用生態養殖的重慶土雞,以其獨特的風味,優良的肉質贏得了眾多消費者認可,價格一般是普通肉雞的二倍,因此,重慶土雞的主要消費者是有一定經濟實力的消費群體。生態養雞業的健康發展、價格適宜和肉質風味獨特的雞產品的生產,有利于優質雞市場的穩定。
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