湘西大泡菜郴州哪里有學(xué) 

    概述:郴州湘南食為天餐飲小吃培訓(xùn)機構(gòu)

    刷新時間:
    2024-06-20 16:03:33 點擊194380次
    服務(wù)區(qū)域:
    湖南/郴州
    價格:
    • 1280 元
    聯(lián)系電話:
    15307359351
    信用:4.0  隱性收費:4.0
    描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
    物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
    默認4分 我要打分

    郴州泡菜培訓(xùn),大湘西泡菜培訓(xùn)

    國內(nèi)火的泡菜口味無非就是湘西泡菜和四川泡菜,不過韓國泡菜也很流行哦,現(xiàn)在全國都在流行韓國思密達泡菜,在國內(nèi)也是很暢銷哦

      那么學(xué)學(xué)真正的泡菜技術(shù)去哪里學(xué)呢?

      各種應(yīng)季的蔬菜,如白菜、甘藍(卷心菜)、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅硬的根、莖、葉、果均可作為制作中國泡菜的原料。中國泡菜一般都是泡在花椒鹽水里,不摻和過多的調(diào)味品,完全是單純澄明的口味,當然也可以根據(jù)個人喜好添加其他佐料。這是中國泡菜和韓國泡菜更有想象空間的地方。制作工序也比韓國泡菜簡單便捷許多。通常夏季三天,冬季一周,即可取出食用。中國泡菜不僅保持新鮮蔬菜的原有色澤,在口感上比新鮮蔬菜更爽脆,還可以根據(jù)個人喜好,調(diào)節(jié)辣的程度,且經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后的生菜,微酸,既好吃,又助消化。

      香爾辣泡菜培訓(xùn)內(nèi)容

      1、泡菜原材料和設(shè)備的認知和選用;

      2、原材料想、挑選和加工的處理方法;

      3、糟水的配方與熬制技巧;

      4、調(diào)味料的挑選和搭配方法;

      5、泡菜的保存方法。

      香爾辣泡菜培訓(xùn)品種

      酸甜蘿卜、泡脆藕、泡木耳、泡包菜、泡蒜頭、泡黃瓜、泡豆角、泡萵筍、涼拌竹筍絲、海花、泡海帶、泡花菜、泡豆筍、泡豆皮、魚腥草、泡土豆、泡豆芽

      泡泡菜所需調(diào)料,不用那么花哨,老姜、干辣椒、小米辣、花椒粒。等等都可以做泡菜,獨蒜和瓣瓣蒜。獨蒜有祛毒的作用,瓣瓣蒜提香

     歡迎來是在考察了解

    [本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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