保定廚師烹飪專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校為您剖析廚師行業(yè)優(yōu)勢 

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    市場的需求:廚師供不應(yīng)求

    根據(jù)經(jīng)濟學(xué)理論我們可以知道,一個國家越發(fā)達第三產(chǎn)業(yè)所占比重則越大,與美國75.3%、日本68.1%、法國72.4%相比,我國第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)在國民經(jīng)濟中所占的比重不到40%。隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展,餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的一部分,將繼續(xù)保持快速的發(fā)展態(tài)勢。

    企業(yè)的發(fā)展離不開人才,餐飲業(yè)的快速發(fā)展勢必需要更多的廚師人才。中國烹飪協(xié)會指出,未來五年,中國的餐飲人才缺口總量將達到1000萬,龐大的缺口數(shù)字顯示出廚師行業(yè)的巨大潛力。如今,廚師已經(jīng)成為緊俏的職業(yè),在河北、北京、廣州、陜西等中國各省,正上演著廚師爭奪戰(zhàn)。

    在社會日新月異競爭激烈的今天,有行業(yè)正在衰落,也有行業(yè)正在崛起,而廚師作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新保持著強大旺盛的競爭力。廚師行業(yè)的優(yōu)勢何在?為何能長久地保持優(yōu)勢地位而不衰落?今天,虎振廚師烹飪專業(yè)學(xué)校小編為您詳細解答。

    行業(yè)的特性:民以食為天

    廚師,自古有之,至今已有數(shù)千年的歷史。俗話說:“民以食為天”,在任何時候,吃對于人來說都至關(guān)重要。中國歷來以師為尊,廚師與教師、醫(yī)師、樂師等一樣,具有重要的地位。


     


     

     

    觀念的轉(zhuǎn)變:職業(yè)多樣化

    隨著社會對技能型應(yīng)用人才的需求愈加強烈以及大學(xué)生就業(yè)難的問題日益突出,越來越多的初高中生選擇放棄中高考去學(xué)一門技術(shù)。隨著對社會現(xiàn)實的考慮以及外來文化的沖擊,人們的思想正在經(jīng)歷翻天覆地的變化,越來越多的人看到了職業(yè)教育的優(yōu)勢,對于他們來說,讀高中、上大學(xué)已經(jīng)不是唯一的出路,學(xué)技術(shù)也能夠成就自己的事業(yè)。

    在國外,技術(shù)人才與學(xué)歷人才同等重要,高等教育與職業(yè)教育相輔相成。在德國,進入廚師行業(yè)是年輕人的一個重要選擇。

    近年來,我國職業(yè)教育經(jīng)歷了長足的發(fā)展,政府加大了對職業(yè)教育的投入和扶持力度。如今,培養(yǎng)技術(shù)型人才的職業(yè)教育是與基礎(chǔ)教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一。

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