河南省淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證SC認(rèn)證辦理 

    概述:河南省淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證SC認(rèn)證辦理

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    淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則

     

    一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元

    實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料,不經(jīng)過任何化學(xué)方法處理,也不改變淀粉內(nèi)在的物理和化學(xué)特性加工制成的食用淀粉,包括谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉。

    實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的淀粉制品是指以谷類、薯類、豆類或以谷類、豆類、薯類食用淀粉為原料,經(jīng)清洗、磨碎、分離、和漿、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品,包括粉絲、粉條、粉皮。

    淀粉及淀粉制品的申證單元為2個(gè):淀粉,淀粉制品。

    在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱和申證單元名稱。生產(chǎn)許可證有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號(hào)為:2301。

    二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

    (一)基本生產(chǎn)流程。

    1.淀粉的基本生產(chǎn)流程

    清洗    浸泡(鮮薯類除外)     磨碎    分離     脫水

                                        包裝     干燥

    2.淀粉制品的基本生產(chǎn)流程

    清洗   浸泡(鮮薯類除外)   磨碎     分離     脫水

          和漿    成型     冷卻     干燥      包裝

       若直接以食用淀粉為原料,其基本生產(chǎn)流程直接從“和漿”開始。

    (二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

    1.淀粉的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié):

    (1)分離;(2)干燥。

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