江西茶油生產(chǎn)設(shè)備 全套茶油廠壓榨精煉油設(shè)備 自動(dòng)化茶籽油煉 

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    江西茶油生產(chǎn)設(shè)備 全套茶油廠壓榨精煉油設(shè)備 自動(dòng)化茶籽油煉油機(jī)經(jīng)壓榨的油料,在未經(jīng)精煉等工序之前,所產(chǎn)生的油被稱作毛油。毛油主要成分為甘油和脂肪酸混合物,俗稱為中性油,同時(shí)也含有非甘油物質(zhì),被稱為雜質(zhì)。根據(jù)雜質(zhì)在油脂中的分散狀態(tài),可以大致歸納為四類。

    一類是懸浮雜質(zhì),包括泥沙、料坯、粉及其它固體雜質(zhì)。這些雜質(zhì)會(huì)有利于微生物滋生,使油脂容易水解酸敗,無法食用。

    二類是膠溶性雜質(zhì),包括磷脂、蛋白質(zhì)、糖類等,其中主要的是磷脂。這些雜質(zhì)的存在不僅會(huì)使油脂水解酸敗,外觀也會(huì)變得混濁暗黑,在烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀,從而嚴(yán)重影響炒菜、煎炸食品的顏色和風(fēng)味,同時(shí)也失去了油脂本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,甚至還具有毒性。

    三類是油溶性雜質(zhì),包括游離脂肪酸、色素、烴類蠟、醛、酮等,以及微量金屬和由環(huán)境污染帶來的有磷、汞、多環(huán)芳烴、黃曲素等。這些雜質(zhì)的存在對(duì)人體十分有害,部分雜質(zhì)甚至還有負(fù)作用。

    四類是水分,毛油中含有較多的水份,這會(huì)使油脂容易水解酸敗變質(zhì)。

    油脂精煉機(jī)組的主要配套設(shè)備包括中和鍋、脫色鍋、脫臭鍋、導(dǎo)熱油爐、真空泵、空壓機(jī)、過濾機(jī)、蒸汽發(fā)生器等。這些設(shè)備用于酸練、堿練和水洗、漂白油脂及脫除色素、脫去油脂臭味、提供生產(chǎn)所需熱、提供脫色、脫臭所需真空、吹干脫色白土、壓出成品油以及過濾白土和產(chǎn)生脫臭蒸餾所需蒸汽。

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