長(zhǎng)泰臺(tái)式冰淇淋機(jī)廠(chǎng)家直銷(xiāo)
概述:冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。
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長(zhǎng)泰臺(tái)式冰淇淋機(jī)廠(chǎng)家直銷(xiāo)
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硬冰淇淋\Gelato(意式冰激凌):硬冰淇淋的膨脹率在80-100,硬化成型是為了便于包裝和運(yùn)輸。意大利人創(chuàng)造,主要是在工廠(chǎng)加工,冷凍到店內(nèi)銷(xiāo)售,因此從外形就能看出比較堅(jiān)硬,內(nèi)部冰的顆粒較粗。
軟冰淇淋\ice cream(美式冰激凌):軟冰淇淋在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有硬化過(guò)程,膨脹率在30%-60%,一般可以用冰淇淋機(jī)現(xiàn)制現(xiàn)售。通常,一支軟冰淇比同等體積的硬冰淇要含有更多的(約1.6倍)營(yíng)養(yǎng);沒(méi)有硬化過(guò)的軟冰淇淋也會(huì)更加滑膩、香醇。軟冰淇淋于1930年代由英國(guó)的約瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所發(fā)明。當(dāng)時(shí)任職于該公司擔(dān)任藥劑師的前任英國(guó)首相撒切爾夫人,也曾參與軟冰淇淋乳化劑的開(kāi)發(fā)。
產(chǎn)品參數(shù):
型號(hào):BQL-928T臺(tái)式冰淇淋機(jī)
產(chǎn)量:22~30L/H
料缸容量:6L×2
制冷劑/充注量:R22/1000g
電壓:220V~50Hz
功率:2.3KW
重量:96.5Kg
外形尺寸:540×780×793mm
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:(許)
1、選用成熟制冷配套件和壓縮機(jī),融合精湛工藝輔以嚴(yán)格的質(zhì)量控制流程,使產(chǎn)品整體性能及品質(zhì)得以提升。
2、采用全數(shù)字電腦控制系統(tǒng),選用好電器元件,先進(jìn)的制造加工工藝,故障診斷,軟硬任意調(diào)制,自動(dòng)修復(fù)功能,可靠性更高。
3、專(zhuān)業(yè)成熟制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì),選用大功率專(zhuān)用壓縮機(jī),大大縮短冰淇淋成型時(shí)間,相同時(shí)間內(nèi)冰淇淋產(chǎn)量大幅度增加,使您生意火爆時(shí)依然得心應(yīng)手,為您創(chuàng)造財(cái)富。
4、平穩(wěn)的機(jī)械攪拌系統(tǒng),噪音更低、振動(dòng)更小,使整機(jī)運(yùn)行性能達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
5、確保進(jìn)料溫度在0°C~35°C;環(huán)境溫度5°C~40°C勻可正常使用。
營(yíng)養(yǎng)功效:
主要營(yíng)養(yǎng)
冰淇淋是一種含有蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。
資料顯示,按照國(guó)際和國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),一般奶油冰淇淋,其營(yíng)養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍,在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上,高于肉類(lèi)、脂肪類(lèi)的消化率。
冰激凌是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。富含蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分以及其他對(duì)人為有益的生物活性物質(zhì),具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。
冰激凌的主要營(yíng)養(yǎng)成分糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖類(lèi),由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成,其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素,可以給人體提供所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
冰淇淋所含脂肪主要來(lái)自于牛奶和雞蛋,有較多的卵磷脂,可釋放出膽堿,對(duì)增進(jìn)人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。
國(guó)內(nèi)的冰淇淋主要由3種成分組成,其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白質(zhì)占3%~4%。
附帶營(yíng)養(yǎng)
以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖條及朱古力碎的營(yíng)養(yǎng)成分。
果仁碎
許多人喜歡吃冰淇淋上面的果仁碎,其實(shí)果仁所含的營(yíng)養(yǎng)甚多,有蛋白質(zhì)、維生素E、鐵、銅、鋅、錳和纖維素,但脂肪量真的不少。雖然其脂肪大部分是不飽和脂肪,有助降低血液中的壞膽固醇,但熱量很高,多吃易致胖。
七彩糖條
彩色糖條和棉花糖雖無(wú)脂肪,但糖分很高。糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低,只提供熱量,多吃容易致胖,1湯匙彩色糖條,含60卡路里。
巧克力碎
巧克力碎中有54%可可油,19%碳水化合物,12%蛋白質(zhì),是高脂食物。冰淇淋中加入巧克力碎令脂肪、糖及熱量倍增。

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