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吸附法是生產低度白酒的一個較為普遍的方法。在處理中要用到吸附劑,比如活性炭,活性炭有著巨大的比表面積和多個空隙,呈現多孔結構。就是這些孔道能夠吸附降度后產生的渾濁物質。在濃香型白酒進行降度的時候,要選擇合適孔道直徑的活性炭,因為如果選擇的活性炭的孔道直徑過小,就會連同濃香型白酒的主體呈香物質己酸乙酯吸附掉,這時酒體會更為寡淡,其實即使選擇正確,都會或多或少的對酒體的風味起到不利的作用,這就需要后期的勾調工藝進行恢復。但也正是由于這種“除雜”的處理,使得白酒中的甲醇、雜醇油等有害成分得以降低。成都回收青花郎 紅花郎 郎酒 青云郎 紅運郎冬蟲夏草 蟲草五糧液 茅臺 15年茅臺 30年茅臺 50年茅臺 飛天茅臺 五星茅臺 國窖1573 劍南春 拉菲 拉圖 瑪歌 木桐 軒尼詩xo 人頭馬xo 馬爹利xo 藍帶馬爹利 路易十三 xo 軒尼詩理查 軒尼詩百樂廷等名酒
前面提到,除了因為稀釋引起的渾濁,還有一種情況伴隨而來,那就是因為水質中金屬離子過多而引發酒體渾濁。所以在降度前,需要將降度用水進行處理,以降低水的硬度,包括清洗容器的用水也要處理軟化,因為水中的元素會在蒸發后殘留在容器壁上,等灌裝酒體溶解后又會引發沉淀。

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