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優(yōu)質(zhì)的紅酒含有白藜蘆醇，可以提高有益膽固醇。對此，營養(yǎng)學家夏洛特•瓦茨提出圣誕節(jié)健康飲酒提出一些建議。

紅酒——顏色越深越好

質(zhì)量是關(guān)鍵：花更多的錢買更少的紅酒，成為紅酒行家而不是酒鬼。紅酒顏色越深，抗氧化物含量就越高。其中數(shù)一數(shù)二的包括梅洛、卡百內(nèi)和基安蒂紅葡萄酒。里奧哈和黑皮諾葡萄酒屬中等，羅訥河谷村莊葡萄酒稍差。

烈酒——無糖不甜

如果你不喜歡紅酒，烈酒也是不錯的選擇。烈酒通過蒸餾而非發(fā)酵，意味著烈酒無糖、無甜味。而且通過與其它品種酒的調(diào)配，可以隨意調(diào)節(jié)其糖分。但烈酒會相對多地消耗腸道壁內(nèi)用于消化、免疫和調(diào)節(jié)情緒的益生菌，所以飲用烈酒需適量。

香檳——熱量較低

讓自己適應(yīng)、習慣含糖量少的酒是減少熱量攝入的最好方法。香檳和干白葡萄酒含糖量少，適合不喜甜的飲酒者。添加蘇打水的杜松子酒或伏特，避開糖和甜味劑的混合作用，可減少熱量的攝入。啤酒、餐后甜酒、甜葡萄酒和白蘭地熱量過高，應(yīng)盡量少飲用。

【如何避免及應(yīng)對宿醉】

營養(yǎng)學家瓦茨女士提醒大家：大量飲酒后，肝臟解毒最少需要八小時，所以宿醉后的早上將會無比難受。那么以下提出幾點建議：

第一， 攝入抗氧化營養(yǎng)素。維生素A、C和E，以及礦物質(zhì)鋅和硒對保護肝功能至關(guān)重要，建議飲酒之前或之后補充。

第二， 避免空腹飲酒，可減緩胃對酒精的吸收。飲酒前可以吃一些富含蛋白質(zhì)可平衡血糖的食物，如肉類、魚、蛋、豆類、山羊奶酪、堅果等。

第三，口渴時喝水。事實證明喝水更能解渴，可避免大量飲酒。

第四，宿醉難受可飲樹莓、姜黃或綠茶水。可以幫助肝臟解毒，并通過身體代謝將酒精快速排出體內(nèi)。

第五，宿醉后，煎蛋為早餐首選。雞蛋本身有豐富的含硫氨基酸，而煎蛋更是富含蛋白質(zhì)和維生素。

平安夜里話平安，圣誕之后元旦春節(jié)接踵而至，喝酒難免，但是要注意身體呦，尤其是有基礎(chǔ)性疾病的人，莫貪杯。