成都市煙酒哪里回收-中華五糧液回收電話
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成都市煙酒哪里回收-中華五糧液回收電話,說起鑒別陳年老酒,首先是觀色-陳酒的顏色會微微發(fā)黃,就像一張舊的報紙,黃得越深,則酒齡越長,酒色稠重,晶瑩。新酒則酒色白凈透明,無色。
成都市煙酒哪里回收-中華五糧液回收電話聞香-酒存放時間越長,酒的刺激感越弱(越不沖鼻),陳酒聞香一點都不刺鼻,但酒香卻純凈,安靜(如靜水深流),酒香越靜,酒齡越久,而新酒則沖鼻、刺激,使聞香不夠愉悅。
成都市煙酒哪里回收-中華五糧液回收電話品味-陳酒綿軟而不辛辣,冷、凈、柔中帶有強烈的酒香,舌感有酒香的強烈,而無酒的辣舌不快感(如冷油過舌),程度隨酒齡的長短而不同,飲后平和愉悅、欣快。
成都市煙酒哪里回收-中華五糧液回收電話飲后-新酒有較多低沸點的物質(zhì),使酒容易上頭,隨時間的變化,這些物質(zhì)會減少,所以越是老酒越不上頭 (當(dāng)然這是對酒質(zhì)好的酒而言,如酒質(zhì)不佳,存放時間久也不會變成好酒,容易上頭。)
成都市煙酒哪里回收-中華五糧液回收電話從感官上看:取一酒老酒用力搖晃一下酒,產(chǎn)生泡沫豐富且保持時間較長的為優(yōu)質(zhì)老酒,泡沫較少且消失時間較短的為劣質(zhì)老酒。取一個酒杯倒入少量老酒,輕輕晃動酒杯,觀察酒液沿杯壁流下的快慢,優(yōu)質(zhì)老酒因使用大黃米釀造而成所以粘稠度較大,因此掛杯時間較長,劣質(zhì)老酒由于是用酒精、色素等配制而成粘稠度較小,掛杯時間較短。
試手感:倒少量老酒在手心,優(yōu)質(zhì)老酒有十分強烈的滑膩感,干了以后非常粘手;而劣質(zhì)老酒觸手只有水的感覺,干了以后也不覺粘手。
測濃度:取一只量筒和一只濃度計,測量老酒的濃度,優(yōu)質(zhì)老酒因為含有糖份、多種氨基酸和微量元素所以一般濃度較高,而劣質(zhì)老酒用酒精、色素等配制一般濃度較低。


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