精釀高酒精度黑啤努格特苦型酒花Nugget美國摩西香花 

    概述:努格特是一款由位于俄勒岡州的美國農業部培種項目組培育而成的高甲酸酒花,1983年投放市場。父系植株是一款低合律草酮含量且具有優秀貯存特性的酒花,母系植株為著名的 Brewer Gold.

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    2025-03-28 16:14:45 點擊78043次
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    美國努格特酒花,進口酒花, 努格特酒花 

    努格特是一款由位于俄勒岡州的美國農業部培種項目組培育而成的高甲酸酒花,1983年投放市場。父系植株是一款低合律草酮含量且具有優秀貯存特性的酒花,母系植株為著名的 Brewer  Gold.
    釀造特性:這款酒花具有柔和的本草香氣,有低合律草酮含量且具有優秀貯存特性。努格特俄勒岡州第二大酒花種植面積的酒花品種,它在華盛頓種植的面積 也非常廣泛,在世界范圍內應用及廣,是很多新型酒花和苦型酒花的父系植株。α酸14左右,苦味非常干凈,可以完全杜絕后苦味。是啤酒廠和精釀啤酒通用的苦花品種。
    產量:2016-2464公斤\公頃。
      α-酸    14.9%
      β-酸    4.8%
      儲藏指數:0.262
      α-酸與β-酸的比值:5.4-2.8
      合律草酮 :22-26%
    總油的含量為1.8-2.2%,其中
      香葉烯48-55%
      法呢烯<0%
      律草烯16-19%

      丁子香烯7-9%


    美國亞麻黃酒花,進口酒花, 亞麻黃酒花   380元/公斤

    亞麻黃產品特點:香型品種的抗霜霉能力及抗白粉菌能力強,在華盛頓州種植區域對黃萎病毒有一定的抵抗性。
    成熟期:中期成熟
    產量:1350-1800公斤/公頃(1200-1600磅/英畝)
    釀造特性:香氣特征突出,苦味特征因為律草酮的低含量而同樣受關注。
      α-酸    7.2%
      β-酸    5.8%
    儲藏指數:0.248
      α-酸與β-酸的比值:1.6
      同律草酮:21-24%
    黃腐酚含量:0.39%
    里那醇:0.69%
    總油的含量為1.5-1.9%,其中
    香葉烯:68-70%
    法呢烯:2-4%
    律草烯:9-11%
    石竹烯:2-4%

    美國芭樂西酒花,進口酒花, 芭樂西酒花   280元/公斤

    芭樂西酒花Palisade                
    香型酒花能夠為啤酒貢獻濃郁的香氣和中等的苦味。
     α-酸    7.5%
     β-酸    7.0%
    儲藏指數:0.255
    同律草酮:24-29%
    黃腐酚含量:0.71%
    里那醇:0.52%
    總油的含量為1.4-1.6%,其中
    香葉烯16-18% 
    法呢烯0%
    律草烯19-22%
    石竹烯9-10%
    貯存性能:佳
    釀造特性:香氣以辛香、柑橘香和果香為主,適合常規拉格及艾爾啤酒釀造。



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