水煮魚做法,水煮魚加盟,葫蘆島水煮魚學(xué)習(xí)技術(shù)
概述:水煮魚,又稱“江水煮江魚”,系重慶渝北風(fēng)味。看似原始的做法,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效,烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味
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水煮魚,又稱“江水煮江魚”,系重慶渝北風(fēng)味。看似原始的做法,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效,烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。
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