今日推薦河南桐柏小蘇打/99蘇打粉碳酸氫鈉/食品級小蘇打價格 

    概述:河南桐柏馬蘭小蘇打為優(yōu)質國產品牌小蘇打,純度高、質量好、雜質少、價格合理

    刷新時間:
    2025-03-31 09:50:17 點擊99856次
    服務區(qū)域:
    北京
    價格:
    • 2050 元
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    小蘇打簡介

    碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。


    中文名:碳酸氫鈉

    英文名:Sodium Bicarbonate

    別稱:小蘇打,重碳酸鈉,酸式碳酸鈉,重曹,Baking Soda

    化學式:NaHCO₃

    分子量:84.01

    CAS登:144-55-8

    EINE:205-633-8

    熔點:270℃(分解)

    小蘇打性質:


    碳酸氫鈉為白色晶體,或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、無毒、味咸,可溶于水。25℃時溶于10份水,約18℃時溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性,常溫中性質穩(wěn)定,受熱易分解,在50℃以上逐漸分解,在270℃時完全失去二氧化碳,在干燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢潮解。

    小蘇打用途:

    碳酸氫鈉可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑,以及用于農業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應用最廣泛的疏松劑,用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑;可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉,也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火器和泡沫滅火器。橡膠工業(yè)利用其與明礬、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑,酸堿緩沖劑,織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。

    作用機理
    ·碳酸氫鈉能中和胃酸,溶解粘液,降低消化液的粘度,并加強胃腸的收縮,起到健胃、抑酸和增進食欲的作用。
    ·飼料中添加碳酸氫鈉,能補充家禽因熱喘息(呼出CO₂過多)造成血液中碳酸鹽的減少,從而改善機體的鈣代謝。
    · 飼料中添加碳酸氫鈉能提高磷在蛋禽體內的移動性。為了形成良好的蛋殼,必須使血中維持適宜的磷濃度,碳酸氫鈉可使蛋禽血夜磷的濃度維持在形成蛋殼所必須的最適水平。
    ·碳酸氫鈉在消化道中可分解放出CO₂,由此帶走大量熱量,有利于炎熱時維持機體熱平衡。
    ·飼料中添加碳酸氫鈉,可提供鈉源,使血液保持適宜的鈉濃度。蛋雞飼料中鈉在0.14%~0.28%、氯在0.20%~0.24%范圍內,鈉、氯比例適宜,產蛋率、蛋重、蛋殼形成和飼料效率等指標都較好。最適肉用雞飼料礦物質水平,鈉為0.15%~0.20%,鉀為0.80%,氯為0.12%~0.15%。而使用氯化鈉很難使飼料中的鈉和氯平衡在上述范圍內,由于氯化膽堿用量的提高,更加劇了鈉、氯的不平衡

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