煙酰胺廠家 煙酰胺批發 煙酰胺作用 質優價廉 浙江 含量99% 

    概述:煙酰胺 別名:3-吡啶甲酰胺、尼克酰胺、煙堿酰胺、維生素pp 英文名:Nicotinamide;Niacinamide;VitaminPPCAS:98-92-0 分子式:C6H6ON2 相對分子質量:122.13性狀:白色結晶或結晶性粉末,無臭或幾乎

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    煙酰胺

    別名:3-吡啶甲酰胺、尼克酰胺、煙堿酰胺、維生素pp

    英文名:Nicotinamide;Niacinamide;VitaminPP
    CAS:98-92-0

    分子式:C6H6ON2

    相對分子質量:122.13
    性狀:白色結晶或結晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味苦。本品1g約溶于1mL水或1.5mL乙醇或10mL甘油,對光、熱及空氣穩定,在無機酸、堿溶液中強熱,則水解問煙酸。 

    用途:營養強化劑;肉類發色劑。可用于谷類及其制品,嬰幼兒食品,飲料及乳飲料,配制酒,軟飲料,果汁(果味)型飲料,學齡前兒童配方粉,孕產婦配方粉,方便面粉包。

    限量:GB-14880-2011(營養強化劑)(單位:mg/kg):調制乳粉和調制奶油粉(包括調味乳粉和調味奶油02-100;大米及其制品大米、米粉、米糕)40-50;小麥粉及其制品40-50;雜糧粉(包括豆粉)及其制品(僅限豆粉)60-120;即食谷物,包括輾軋燕麥(片)75-218;餅干30-60;蛋白飲料類10-40;果蔬汁類3-18;風味飲料3-18;固體飲料(除外豆奶粉)160-330;蛋白型固體飲料(僅限豆奶粉)60-120。

    中國臺灣衛生署,2010-5-11:1.形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日使用限量之食品,在每日食用量中,其尼克酸之總含量不得高于100mgN.E.。

                                              2.其他一般食品,在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中,其尼克酸之總含量不得高于25.5mgN.E.。

                                              3.嬰兒(輔助)食品,在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中,其尼克酸之總含量不得高于12mgN.E.。

                                              4.限于補充食品中不足之營養素時使用。

    功能主治:
      煙酰胺是輔酶I和輔酶II的組成部分,成為許多脫氫酶的輔酶。缺乏時可影響細胞的正常呼吸和代謝而引起糙皮病。本品胃腸道易吸收,吸收后分布到全身組織,經肝臟代謝,僅少量以原形自尿液排出。用于補充營養及治療舌炎、皮炎等。

     

     在食品加工中,煙酰胺被同Vc一起用作助色劑。

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