純紅薯粉皮加工機
概述: 很多人都喜歡吃粉皮,使用粉皮機制作的粉皮口感非常好,也有人為了制作粉皮方便選購粉皮機,圓形粉皮機制作粉皮的工藝大家了解多少呢? 1、選料:用粉皮機制作粉皮,大家可以選用好的馬鈴
很多人都喜歡吃粉皮,使用粉皮機制作的粉皮口感非常好,也有人為了制作粉皮方便選購粉皮機,圓形粉皮機制作粉皮的工藝大家了解多少呢?
1、選料:用粉皮機制作粉皮,大家可以選用好的馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉或者是其它淀粉。
2、和漿:將選好的淀粉稱重,按一定比例摻水,在和漿機中攪拌成漿,如果用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤,和漿時轉速不可過高。
3、上料:打開和漿機成品漿室閥門,使漿液流入圓形粉皮機上料斗,流量一定要不間斷。
4、急蒸冷卻,漿液在輸送帶的運轉下進入蒸箱中的高溫急蒸段,迅速定型后進入緩蒸段成型,成熟后的粉皮不便于脫離包裝,需進行低溫冷卻,使韌性增強。
5、脫離干燥,冷卻后的粉皮用運輸帶至切割機,自動切成段,粉皮可以自然干燥也可以用烘干,但烘干的口感一般不如自然曬干的好,卻比較衛生。
曲阜市大莊孔圣機械廠
聯系人:李經理
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