果仁殺菌烘干設(shè)備
概述:微波果仁烘干殺菌設(shè)備 果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、開心果、白果、蓮子等,果仁是營養(yǎng)豐富的優(yōu)良食品,從人類以打獵采集為生的年代開始,它們一直伴隨著人們,成
南瓜籽仁殺菌設(shè)備/果仁專用滅菌機/微波核桃仁烘烤殺菌機/
微波果仁烘干殺菌設(shè)備 果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、開心果、白果、蓮子等,果仁是營養(yǎng)豐富的優(yōu)良食品,從人類以打獵采集為生的年代開始,它們一直伴隨著人們,成為人們飲食中的重要組成部分。
微波殺菌設(shè)備是利用微波對細胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,造成細胞營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。
果仁中的蟲類和菌體在吸收微波能后。使體內(nèi)蛋白會受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化,而失去生物活性。
南瓜子仁殺菌設(shè)備能保持產(chǎn)品的原汁原味,不變色不變形,是最好的殺菌設(shè)備。
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