草菇蒸蛋羹-哈爾濱新東方烹飪

概述：【用料】雞蛋2枚、草菇3朵、溫水150克、鹽1小匙、料酒2小匙鮮醬油2小匙、香油1小匙【做法】 1、將雞蛋打入容器中，加入少許
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2020-04-29 15:13:41 點擊58192次

分類：

職業(yè)培訓

服務區(qū)域：

全國

聯(lián)系電話：

18246116865

信用：4.0 隱性收費：4.0

描述：4.0 產(chǎn)品質(zhì)量：4.0

物流：4.0 服務態(tài)度：4.0

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【用料】

雞蛋2枚、草菇3朵、溫水150克、鹽1小匙、料酒2小匙
鮮醬油2小匙、香油1小匙

【做法】

1、將雞蛋打入容器中，加入少許鹽。

2、倒入少許料酒，打散，準備一碗溫水，緩緩倒入蛋液中，一邊倒一邊攪打均勻。

3、上冷水鍋中，大火蒸開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸5分鐘，使蛋液凝固。

4、將草菇用刀刮掉根部黑點，洗凈。然后每朵草菇一切為四瓣，或六瓣。

5、鍋中加水煮開，放入切好的草菇，汆燙30秒，撈出。待蛋液凝固，將草菇擺放在蛋羹上面，繼續(xù)蒸1分鐘。

6、小碗中倒入少許鮮醬油和香油，攪打均勻。蛋羹出鍋前，淋上鮮醬油和香油混合物即可。

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