檸檬酸鐵銨 AR/500g 科密歐云試劑 

    概述:檸檬酸鐵銨(Ammonium ferric citrate)是一種有機(jī)化合物,分子式為(NH4)xFey(C6H4O7)z ,其中以分子量最小的C6H8FeNO7為例。棕色或綠色的鱗片或粉末,無臭。用于照相業(yè)、制藥工業(yè),還可作為食品鐵強(qiáng)化劑。

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    2024-11-27 15:06:14 點擊4418次
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    服務(wù)區(qū)域:
    廣東/東莞
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    13662937621
    信用:4.0  隱性收費:4.0
    描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
    物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
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    檸檬酸鐵銨(Ammonium ferric citrate)是一種有機(jī)化合物,分子式為(NH4)xFey(C6H4O7)z ,其中以分子量最小的C6H8FeNO7為例。棕色或綠色的鱗片或粉末,無臭。用于照相業(yè)、制藥工業(yè),還可作為食品鐵強(qiáng)化劑。
    用途
    播報
    (1) 營養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉,以及添加于餅干、奶粉等,不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg。
    (2)棕色品用作補(bǔ)血藥,以治療缺鐵性貧血;可作為食品添加劑,按日本《食品添加物公定書》規(guī)定,含鐵量為16.5%-21.2%。
    (3 )用于照相業(yè)、制藥工業(yè),也可用作抗結(jié)劑。
    (4) 用于微生物培養(yǎng),例如在嗜鐵錳細(xì)菌的實驗室培養(yǎng)中所常用的JFM培養(yǎng)基,其中要加入檸檬酸鐵銨,還有類似培養(yǎng)基也要加入該產(chǎn)品。
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