斬拌機性能穩定/操作安全/多種型號 

    概述:斬拌機是肉制品生產工藝中的設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

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    斬拌機特點:
    1,斬拌機噪音小,效率高,節能效果顯著。
    2,斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造不銹鋼材質。
    3, 斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
    4, 電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
     
    斬拌機操作方法
    1、本機應由操作人員操作,并能熟練掌握該機的基本技能。
    2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖,鍋內及肉料中有無異物,切忌將其帶入鍋內。
    3、每次的斬拌量應少于80%的鍋容量。
    4、工作時,先啟動攪拌速度按鈕,再緩緩的上料,出料過程也該在慢速過程中。
    5、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態,切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。
    6、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制,按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將轉鍋停止,在逐級停止轉刀按照先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀的原則
    7、每天工作結束后,應及時對機器進行清洗,防止時間久后,原料進去軸承等縫隙固化,影響使用,清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺,可用濕抹布擦拭。
    8、斬拌刀要定期檢查其磨損情況,遲鈍了需及時打磨,可以用油石,打磨時每把刀的重量應該一樣,保持各個刀片與斬鍋間隙一致,如此可延長刀具使用壽命。
    9、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。
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