肉驢的養殖技術 

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    1. 種驢:我國種驢約 30 余種,其中優良驢種有 5 種,即:關中驢、德州驢、佳米驢、泌陽驢、廣靈驢。近年,毛驢及其產品價格逐年上漲,拉升養驢業升溫,擴群繁殖,急需種驢。但因優良種驢稀缺,價格已由每頭 1000 ~ 2000 元上漲至 4000 ~ 8000 元。

    2. 役驢:是偏遠農村、山區、半山區、丘陵地區短途運輸、馱貨、耕田、磨米面的好幫手,需求逐年增長,市場缺口不斷加大,已由上年的每頭 800~ 1000 元,上漲至 1200 ~ 1800 元,優良役驢已漲至 1600 ~ 2400 元。現在養驢是發家致富的好門路.

    3. 幼驢:因種驢、役驢售價較高,養幼驢成本較低,因此很多農民都購買幼驢飼養,致使需求大幅上升,價格已由每頭 500 ~ 800元上漲至 1500 ~ 1800 元。

    4. 驢肉:我國素有“天上龍肉,地下驢肉”之說,驢肉細嫩味美、營養價值高,頗受消費者青睞,市場供不應求,價格連年走高,且居高不下。 2000 ~ 2001 年上漲至 10 ~ 12 元(千克價,下同), 2002-2003 年漲至 13 ~ 15 元, 2004 ~ 2005 年漲至 15 ~ 17 元, 2006 年漲至 18 ~ 20 元, 2007 年上漲至 20 ~ 24 元,今年上漲至 24 ~ 28 元。
    驢肉細嫩味美,營養價值高,素有“天上龍肉,地上驢肉”的美稱。從1998年至今,驢肉在各地市場上一直暢銷不衰,價格穩中趨升,今年已漲至每公斤15——17元,較前幾年上漲25%以上,比豬、牛、羊、馬、雞肉的價格均高。如果加工成驢肉罐頭、醬驢肉、驢肉蒸餃等食品,還可增值2—3倍。因此,養驢是農民致富的好項目,鼓勵養驢,致富就養驢。
    由于消費者調整飲食結構,對驢肉需求大幅上升,導致價格居高不下。雖然養驢成本低、易養、易繁殖、好管理,但各地農民沒有養驢習慣,片面認為養驢賺錢不如養牛、馬、豬多。加之農民市場信息不靈,不了解驢肉行情,導致肉驢發展緩慢,市場供不應求。

    5. 驢皮:是生產我國傳統中藥阿膠的主要原料,阿膠不但暢銷國內市場,還遠銷東南亞各國和歐美市場。我國生產阿膠年需驢皮 160 萬~ 180 萬張,但驢皮產量不足 130 萬張,導致阿膠價格連年上漲,并帶動驢皮價格由 2000 年的每張 10 ~ 20 元,上漲至今年的 80 ~ 140 元。

    6. 驢骨:為生產藥品及保健品的輔助原料,由于毛驢存欄數減少,驢骨產量達不到需求的 40 %,價格已上漲 2 ~ 3 倍。有關畜牧專家稱,養驢成本低、易養易繁殖、好管理,與豬、肉牛、肉羊養殖相比較,養驢風險更小,投入少、見效快、效益高,養一頭驢每年可獲利 1000 ~ 2000 元,是農民脫貧致富奔小康的一個好項目。驢產品市場潛力大,前景誘人,各地應以市場為導向,依據自身條件,擇優汰劣,引進和培育本地優良肉驢品種,大力發展養驢這一特色產業,形成規模,實行產業化經營,滿足國內外市場對驢產品的需求,增加農民收入。

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