刺槐豆角 

    概述:刺槐豆膠為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬道爾頓,是極為良好的增稠穩定劑。

    刷新時間:
    2025-03-20 14:31:09 點擊108853次
    分類:
    標簽:
    聯系電話:
    0755-89328459 李悅
    QQ:
    316714176
    信用:4.0  隱性收費:4.0
    描述:4.0  產品質量:4.0
    物流:4.0  服務態度:4.0
    默認4分 我要打分

     刺槐豆膠       

    一、概念詳解:

          中文名稱:刺槐豆角

          CAS登錄號:9000-40-2

          英文名稱:Carob gum

          中文別名:角豆膠; 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長角豆膠

          性質:刺槐豆膠為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬道爾頓,是極為良好的增稠穩定劑。

          功能:最重要的特點是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協同效應,可使復合后的用量水平很低并改善凝膠組織結構。精制級洋槐豆膠溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆膠在冷水中只有部分溶解,加熱至85度保持10分鐘以上才能充分水化,使冷卻后達到最大粘度。

    二、用途:

         在食品工業上,槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復配可形成彈性果凍,而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復配可顯著提高凝膠的破裂強度。與海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作罐頭食品的復合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復配是良好的冰淇淋穩定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑,以增進口感及防止冰晶形成。

    三、用法歸納:

         1.刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍,而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。

         2. 刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。

         3.刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩定劑,用量0.1-0.2%。

         4.刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑,增進口感以及防止冰晶形成。

         5.用于奶酪生產可加快奶酪的絮凝作用,增加產量并增進涂布效果 (用量為0.2-0.6%)。

         6.用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結構和冷凍/熔化穩定性。

         7.用于膨化食品,在擠壓加工時賦予潤滑作用,并且能增加產量和延長貨架時間。

         8.用于面制品以控制面團的吸水效果,改進面團特性及品質,延長老化時間。

    四、包裝與貯存:

         1.包裝:紙袋子25公斤/袋

         2.貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射,不能暴露在過冷和潮濕的環境中,不要與強烈味道之物共存

    公司熱情歡迎海內外新老客戶的垂訊和接洽,安泰生物科技不負你的厚愛,渴望與您攜手共創美好明天。聯系人:李悅   聯系電話 :13632578365        0755-89328459

    全國統一免費電話:4006851512

    刺槐豆角
    [本信息來自于今日推薦網]
    • shzhantai發布的信息
    • L-谷氨酸鈉
    • L-谷氨酸鈉為色棱柱形結晶或結晶性粉末。無臭,有特異肉類鮮味。...
    • 薄荷樹脂
    • 薄荷樹脂為淺黃色或草綠色的顏色。...
    • 大蒜粉
    • 大蒜粉是通過大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。...
    • 茶多酚
    • 茶多酚為淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結晶,具澀味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH2~7范圍內均十分穩定。略有吸潮性,水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變...
    • 乳酸鏈球菌素
    • 乳酸鏈球菌素是一種淺棕色固體粉末,使用時需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度不同。如在水中(pH=7),溶解度為49.0mg/ml;若在0.02M 鹽酸中,溶解度為118.0mg/ml;在堿性條件下,幾乎不溶解。...
    • 三聚磷酸鈉
    • 三聚磷酸鈉為白色粉末狀結晶,流動性較好。...
    主站蜘蛛池模板: 成人午夜免费福利视频| 国产成人精品A视频一区| 成人午夜精品无码区久久| 欧美成人免费一区二区| 天天欲色成人综合网站| 国产成人无码精品一区在线观看 | 国产成人免费ā片在线观看老同学| 国产成人无码AⅤ片在线观看 | 欧美成人免费午夜全| 国产成人综合久久精品| 久久成人无码国产免费播放| 成人免费一级片| 欧美成人综合在线| 亚洲国产精品成人综合色在线婷婷| 日韩欧美国产成人| 亚洲国产精品成人精品软件| 成人免费无毒在线观看网站 | 欧美videosex性欧美成人| 四虎精品成人免费视频| 成人午夜电影在线| 欧美激情一区二区三区成人| 国产成人无码一二三区视频| 色老成人精品视频在线观看| 国产成人免费电影| 国产美女主播一级成人毛片| 成人短视频完整版在线播放| 久久成人福利视频| 亚洲成人一级片| 四虎www成人影院| 国产成人无码av在线播放不卡| 成人欧美一区二区三区黑人免费| www国产成人免费观看视频| 国产成人免费电影| 国产成人久久久精品二区三区| 成人国产精品一级毛片视频| 中文国产成人精品久久一区| 四虎成人精品无码永久在线| 亚洲精品成人片在线播放| 国产成人18黄网站麻豆| 四虎成人影院网址| 亚洲人6666成人观看|