昆明燒烤哪里最好吃,昆明正宗燒烤 

    概述:昆明燒烤哪里最好吃,昆明正宗燒烤

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    番茄醬雞翅
    原料:雞翅中,番茄醬(建議用味好美?,好好吃也),蒜頭,大料,油。
    做法簡單:
    1、放炒菜油,可以稍微多一點,不熱時就放蒜頭和大料。
    2、油熱后,放雞翅翻炒,表皮變色就可以放醬油了,翻炒不超過半分鐘,放番茄醬,多放點味道比較好,翻炒不過半分鐘。
    3、放水,沒過雞翅即可,大火收汁,湯沒了,就可以吃了。
    不用放鹽的啊,切記。

    三杯雞
    主料:雞翅
    做法:雞翅洗凈,在炒勺中放底油炒去水汽, 準備一杯醬油,一杯蔥姜蒜,大料,一杯葡萄酒,倒入雞翅中。燒至十分鐘,將湯汁收濃,使湯汁入進雞翅中。呈現酒香,料香,雞肉香。此菜味濃厚,肉軟爛。
    制作關鍵:調料要多放,燜燒時間略長,注意收干汁。
    特點:雞肉溫中益氣,配酒燒后,更添香氣

    可樂雞翅的做法
    首先要有半斤左右的雞翅,,如果是凍的雞翅,,要在水里泡一個小時化開,第一步,把雞翅下生水鍋開大火煮,等水一沸騰馬上起鍋。注意:速度要快,免得把雞翅煮老了,另外可以在水里加點鹽和姜。
    第二步,在涮好的鍋里加油,等油熱后加姜末,均勻過一下鍋,然后倒雞翅下鍋,狂倒可樂,加點鹽,
    注意:不停的翻動雞翅,,不讓任何地方糊掉,還可以不停的嘗,看是不是還要加鹽和可樂,
    第三步,等雞翅成金黃色,,可樂差不多成糖漿,就可以倒切好的蔥下鍋一起拌,另外把少量淀粉拌水,倒入鍋中,10秒后馬上起鍋,可樂雞翅就這樣做好了,很簡單
    可樂雞翅的作法
    1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍;
    2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鐘;
    3.蔥切(寸)段備用;
    4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香;
    5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火);
    6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒;
    7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋!

    戶外燒烤雞翅 ~

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