甏肉干飯 選購指南
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甏肉(bèng ròu)干飯,為山東濟寧地區傳統特色小吃,起源于元朝。隨著京杭大運河的開通,南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃,別有一番風味。于是就逐步發展為今日的甏肉干飯。隨著社會經濟的發展,甏肉干飯不斷改進創新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天,甏肉干飯仍然被極多數濟寧人所喜愛,甏肉干飯也在不斷發展壯大,最終將成為濟寧首屈一指的小吃 甏肉干飯,已經不僅局限在只有甏肉上了,又增添了幾種別......
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