工業(yè)檸檬酸 

    概述: 中文名稱:檸檬酸 藥品通用名稱:枸櫞酸 檸檬酸分子式 英文名稱:citric acid 化學(xué)名稱:2-羥基-均丙三羧酸 英文名稱2:2-hydr

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    中文名稱:檸檬酸

    藥品通用名稱:枸櫞酸

    檸檬酸分子式

    英文名稱:citric acid

    化學(xué)名稱:2-羥基-均丙三羧酸

    英文名稱2:2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid

    CAS No.:77-92-9

    EINECS號(hào):201-069-1 [1]

    分子式:C6H8O7

    分子量:192.14

    外觀與性狀:白色結(jié)晶粉末,無臭。

    熔點(diǎn)(℃):153°C

    沸點(diǎn)(℃):175℃

    相對(duì)密度(水=1):1.6650

    閃點(diǎn)(℃):100

    引燃溫度(℃):1010.87(粉末)

    爆炸上限%(V/V):8.01333......(65℃)

    離解常數(shù)(25℃):Ka1=7.4×10^-4,Ka2=1.7×10^-5,Ka3=4.0×10^-7

    溶解性:溶于水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、苯,微溶于氯溶液。水溶液顯酸性。

    折疊編輯本段基本性質(zhì)

    物理性質(zhì)檸檬酸粉

    在室溫下,檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末,無臭、味極酸,有澀味,有微弱腐蝕性,潮解性強(qiáng),并伴有結(jié)晶水化合物生成,在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí),生成無水合物;在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時(shí)一水合物會(huì)分解得到無水合物。在15攝氏度時(shí),檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。

    檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而不同,有無水檸檬酸C6H8O7也有含結(jié)晶水的檸檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H₂O。

    化學(xué)性質(zhì)

    從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物,并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì)。加熱至175 ℃時(shí)它會(huì)分解產(chǎn)生二氧化碳和水,剩余一些白色晶體。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸,有3個(gè)H+可以電離; 加熱可以分解成多種產(chǎn)物,與酸、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。

    工業(yè)檸檬酸
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