微波聯合紫外殺菌設備 金佰力研發 可對袋裝食品殺菌 

    概述:微波具有作用時間短、升溫快和殺菌效果好的優點,利用微波對魚丸、魚片、熏魚、醬油、香腸、牛肉干、花果茶、火腿及糕點等數十種物料進行處理,證實微波對食品滅菌具有一定的非熱作用,還發現醬油經微波處

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    2025-04-03 09:27:18 點擊18820次
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    利用微波殺菌已應用于食品制冷保鮮工業生產,如蘑菇小包裝、熟食品蔬菜,飲料小包裝、方便食品,用微波對啤酒采用中高功率殺菌后,菌落總數小于14個/mL,大腸菌群未檢出,都符合GB 4927-1985(菌落總數和大腸菌群數分別小于50個/mL和3個/mL)。對月餅的霉菌經微波照射30s,溫度僅升54.41,根本達不到霉菌的熱致死點(一般霉菌的熱致死點為62.5℃),但對毒菌的殺滅率已達70%,這說明微波殺菌有非熱效應存在,實驗證實經微波照射2min,對曲毒的殺滅率達100%,對青霉的殺滅率99.99%,同時,微波具有作用時間短、升溫快和殺菌效果好的優點,利用微波對魚丸、魚片、熏魚、醬油、香腸、牛肉干、花果茶、火腿及糕點等數十種物料進行處理,證實微波對食品滅菌具有一定的非熱作用,還發現醬油經微波處理后,可抑制毒菌的生長及殺滅腸道致病菌,但對氨基酸態氛無破壞作用。此外,用微波對牛奶殺菌消毒后,細菌和大腸桿菌數完全達到衛生標準要求,不僅營養成分保持不變,而且脂肪球直徑變小,提高了產品的穩定性,有利于人體消化和吸收。對食品包裝紙制品僅用5s即能殺滅包括紙面表層的微生物,無菌實驗也證明效果是好的。另外,微波和紫外線有協同殺菌作用,其作用明顯優于單獨采用微波殺菌或紫外線殺菌的作用。

    南京金佰力微波設備廠家,主要生產微波殺菌設備,微波真空干燥設備,微波殺青機,微波熟化設備,微波低溫烘焙設備,微波解凍設備,微波加熱設備,微波萃取設備,微波脫脂設備等。公司擁有精良的加工設備和技術,充分應用數控技術來完成部件的制作,生產的設備不僅美觀而且經久耐用。微波設備主要用于食品與農副產品的干燥、殺菌、殺青、熟化和保鮮;木板、紙板、皮革、的干燥;化工產品的烘干、催化、固化等領域。可根據客戶物料含水量大小、產量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質要求來定制設備,可提供樣機做工藝試驗,歡迎新老朋友前來考察、洽談!
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