全自動豆干煙熏爐 

 

 

   煙熏設備是我公司生產(chǎn)的主打優(yōu)勢設備，機型齊全，功能齊全。除了煙熏功能外，還有蒸煮，烘干功能。當然蒸煮和煙熏功能一般不同時使用，怕產(chǎn)品有個煙熏的味道。可以根據(jù)用戶要求定制，不僅可以熱熏，還可以冷熏，如三文魚冷熏等。內部結構設計合理，保證煙熏上色效果均勻；爐內設有循環(huán)系統(tǒng)，有風道，葉片及爐頂?shù)哪透邷仫L機等。

 

煙熏爐具有烘干、蒸煮、煙熏、上色的功能。日常我們生活中常吃的肉制品中多數(shù)有煙熏爐的功勞。現(xiàn)代人們對食物的口味要求越來越高，所以很多商家看好這個市場，對食品工藝要求改進，提高熏制品的加工流程。煙熏爐正好是熏制品烤制的優(yōu)選設備。它具有煙熏入味色澤飽滿物理殺菌的功效，煙熏爐大小型號可根據(jù)實際需求選購，也可以根據(jù)您的工藝要求定制，盛眾食品機械從事20多年食品機械加工制造，所以敬請放心選購這款煙熏爐，我們提供全方位的服務，讓您無后顧之憂！

 

 

煙熏爐的工作原理：

 

有獨立的發(fā)煙室，把果木屑倒入料斗中，電機帶動著攪拌齒輪轉動，木屑降落到電加熱管上，（電加熱管是螺旋狀的，增大木屑與加熱管的接觸面積，加大了發(fā)煙面積提高發(fā)煙速度），電加熱管對木屑加熱但不會達到燃點，鼓風機把熏煙通過進煙管道吹到煙熏室，電機帶動著軸流風機把煙霧反吸，熏煙通過軸流風機甩出，再通過導流板或導流管在整個煙熏室循環(huán)，從而實現(xiàn)煙熏上色，使食物煙熏上色均勻。

 

 

 

 

本機全部采用電動控制，易學、好掌握，只要將生產(chǎn)該產(chǎn)品所需溫度，時間正確的設定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序，在保證提高勞動生產(chǎn)率的同時，方便的進行各種肉類制品深加工。

 

 

除了具有烘烤、蒸煮、煙熏等功能外，還具有耗電量低的特點，其成本僅為燒煤的60%。使用電動蒸薰爐不但能提高產(chǎn)品質量，保證衛(wèi)生，同時也能降低產(chǎn)品成本，是現(xiàn)場制作肉類食品的好幫手。小型煙熏爐價格可以配上小型拌餡機、小型灌腸機在市內各大型超市、各大中型市場中搞現(xiàn)場制作。同時也可用于大中小型食品加工廠。適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品，也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。

 

煙熏爐的產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、主機框架夾層均填充進口耐高溫優(yōu)質硅酸鋁氈，使保溫效果增強，密封性更好，節(jié)能高效。
2、設備可進行單工藝操作，也可進行但工藝組成配方進行操作方便進行生產(chǎn)，提升工作生產(chǎn)效率，同時最多可儲存100種不同的配方。
3、主機經(jīng)過我們技術研究給內置發(fā)煙管進行了更改，傳統(tǒng)煙熏爐的內置發(fā)煙管是在兩邊安裝的管道，而經(jīng)過我們技術團隊的實驗對我公司生產(chǎn)的煙熏爐內置發(fā)煙管道進行修改，我們公司把發(fā)煙管道安裝到設備內部的頂層，管道設計是蚊香型的形狀這樣在煙熏產(chǎn)品時會更加使產(chǎn)品色澤均勻、美觀保證產(chǎn)品的有較高的出品率。
4、具有優(yōu)異的發(fā)煙循環(huán)系統(tǒng)，可是爐內煙霧分布均勻，熏制的食品不含焦油，熏制后無污染，無廢棄物排放。
5、煙熏爐是全自動進行生產(chǎn)的，控制面板可分為半自動按鍵，全自動觸摸屏，也可增加冷熏噴淋等功能，可根據(jù)客戶要求來定制選配功能。
6、防爆大視窗人機界面，生動直觀的顯示設備運行和產(chǎn)品的狀態(tài)，可在設備運行時隨時操控時間、溫度、時差、排風等問題，從而保證產(chǎn)品的安全和較高的品質和色澤。
7.、設備操作比較簡單，加料、取料、除渣、等一人就可以順利操作，且設備是采用直燃技術，根據(jù)爐溫的變化，煤氣出口量可以自動變化。
8、發(fā)煙系統(tǒng)為外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品會產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏制顏色深淺也是可以控制。

煙熏爐分很多型號，型號有30型,50型,100型,250型,500型,1000型，意思是一次性可加工30公斤、50公斤、100公斤、250公斤、500公斤和1000公斤。客戶可以根據(jù)自己的產(chǎn)量來合理的選擇煙熏爐的型號。

 

 

煙熏爐的操作規(guī)程:

 

1.煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物；

 

2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源；

 

3、點按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調整、選擇所需要的工藝；同時調整好相應的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內，煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”，按“始動”后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數(shù)進行工作；

 

4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質；煙熏爐蒸汽壓力的調整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；

 

5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應，一般是插入產(chǎn)品內部；煙熏爐爐內溫度由圓頭的溫度探頭感應，放在煙熏爐爐體內部自然下垂即可；

 

6、如遇到緊急情況應立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關，故障排除后方可再開煙熏爐；

 

7、每天工作完畢應對煙熏爐設備進行清洗，煙熏爐清洗時應關閉爐門，打開煙熏爐清洗閥門（可同時點按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風機高速’，提升煙熏爐爐體內部溫度，以提高煙熏爐清洗效果）；煙熏爐爐體內部的清洗可用堿性溶劑擦拭；

 

8、全部工作結束后，應再次檢查煙熏爐爐內是否有異物，煙熏爐的發(fā)煙爐內是否有明火，全部檢查完畢無問題后關閉煙熏爐的電源、壓縮氣、蒸汽、自來水后方可離開現(xiàn)場。

公司擁有固定資產(chǎn)2000萬元，旗下?lián)碛惺⒈姟⒈娺\、眾樂三個子公司制造商，公司總占地超過40余畝，職工100余人，其中高級工程師2人，工程師1人，助理工程師6人，中高級技術人員14人，廠房18500平方米，其中1400平方米為辦公區(qū)域，技術開發(fā)部300平方米，具有較高的設計開發(fā)能力，年產(chǎn)值超過3000萬元。

　　公司現(xiàn)有產(chǎn)品涉及到真空包裝機械、肉制品加工機械、丸子生產(chǎn)機械、蔬菜清洗設備、油炸設備、高溫殺菌設備、巴氏殺菌設備、奶吧店成套設備、乳品殺菌灌裝生產(chǎn)線、果酒殺菌灌裝生產(chǎn)線、飲料殺菌灌裝生產(chǎn)線、血豆腐生產(chǎn)設備、魚豆腐生產(chǎn)設備等12個系列160余種專業(yè)設備。

　優(yōu)質的產(chǎn)品、完善的服務、良好的信譽成為盛眾機械生存的主要要素。公司自創(chuàng)建以來，始終秉承“以人為根本，創(chuàng)新求發(fā)展”的理念，以“精益求精”的質量方針。精湛的工藝、認真的工作態(tài)度、完善的售后服務贏得了廣大客戶的好評。愿與新老客戶真誠合作！

 

 

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