面制品堿性劑碳酸鉀價格 哪里有 

    概述:食品中作膨松劑,面制品中作堿性劑
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    2022-06-14 17:01:50 點擊87248次
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    碳酸鉀有無水物或含1.5分子的結晶品。無水物為白色粒狀粉末,結晶品為白色半透明小晶體或顆粒,無臭,有強堿味,純品含K2O,68.12%,其外觀為白色粉末狀結晶,密度2.43g/cm3,熔點891℃,熱穩定性高分析試劑。高純分析。發射光譜分析。硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑。有機液體的吸水劑。電鍍。化肥。照相用。 化學實驗中做干燥劑。其吸水能力中等,能形成帶兩個結晶水的碳酸鉀(K2CO3·2H2O),但是與水作用較慢。適用于干燥醇、酯等中性有機物以及一般的堿性有機物如胺、生物堿等。但不能作為酸類、酚類或其他酸性物質的干燥劑。

    加于面制品中,能產生特殊風味、色澤和韌性。本品為堿性劑

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