濟南彩色豆腐機視頻 大豆腐機器廠家 大型商用豆腐機 

    概述:鑫豐廠家均提供技術培訓,技術是包教包會,免費,學會為止的,您方便的話可以隨時過來考察機器,是放心,看一下公司規模、機器質量、產品質量,讓您放心購買。

    刷新時間:
    2024-12-02 10:12:00 點擊104838次
    標簽:
    服務區域:
    全國
    價格:
    • 6800 元/套
    聯系電話:
    15689770347 陳女士
    QQ:
    3189425853
    信用:4.0  隱性收費:4.0
    描述:4.0  產品質量:4.0
    物流:4.0  服務態度:4.0
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    盒裝內脂豆腐機適用范圍:

    (1) 在各大農貿、超市等設立直銷攤點;
    (2) 往各大工廠食堂、大中專院校食堂做直銷配送;
    (3) 給當地的幼兒園或福利院直銷配送豆漿;
    (4) 往各大飯店酒店做直銷配送;
    (5) 給當地早餐店直銷配送豆漿和豆花;

     

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    盒裝內脂豆腐機器利潤分析:
    一斤豆子可生產盒裝內脂豆腐8-10斤,一盒豆腐350g,一斤豆子可生產盒裝豆腐15盒,按現在市場價格一斤黃豆2元,盒裝內脂豆腐1-1.5元一盒,每斤豆子十元左右的純利潤,市場利潤非常可觀!

    盒裝內脂豆腐機設備的工藝流程:
    1.精選:
    清除雜質,去除已變質、不飽滿和有蟲眼的大豆。好選用顆粒飽滿整齊的新豆。
    2.浸泡:
    根據大豆本身質量、含水量、季節、室溫來確定浸泡時間。一般春季浸泡12小時—14小時,夏季6 小時—8小時,冬季14小時—16小時。加水量以沒過料面10厘米—15厘米為宜。大豆泡至搓開豆瓣中間稍有凹心,中心色澤稍暗即可。冬季可泡至十成開,即搓開豆瓣呈乳白色,中心淺黃色。浸泡好的大豆增重約1倍左右。
    3.磨漿:
    按豆與水之比為1/3—1:4的比例,均勻磨碎大直。磨料期間滴水、下料要協調一致,不得中途斷水或斷料。磨成的豆糊光滑,粗細適當,稀稠合適,前后均勻。要盡量磨細。
    4.過濾:
    過濾是保證豆腐成品質量的前提。豆制品廠多使用離心機。使用離心機不僅隆低了勞動強度,而且效率高,質量好。使用離心機過濾,要先粗后細,分段進行。尼龍濾網先用80目—100目的,后兩次用80目的。通過三遍洗渣過濾,使渣內蛋白質含量不超過2.5%。過濾后邊合并濾液,但注意加水量。一般1千克大豆加水總量(包括前幾道工序)為7千克—8千克。
    5.煮漿:
    煮漿對豆腐成品質量的影響也是至關重要的。通常煮漿有兩種方式,一種是使用敞開鍋,另一種是使用密封煮罐。使用敞開鍋煮漿,煮漿速度要快,時間要短,不超過15分鐘。鍋開三次后,立即放出漿液備用。使用密封煮罐煮漿,可自動控制煮漿各階段的溫度,煮漿效果好。但應注意溫度不能高于100℃,否則會發生蛋白質變性,從而嚴重影響產品質量。將漿煮至90℃—100℃會產生泡沫,可加入消泡劑消泡。
    6.加入凝固劑:
    待豆漿冷卻到70℃—80℃時,加入葡萄糖酸內酯,添加量為豆漿量的0.2%—0.4%,攪拌均勻。
    7.裝盒:

    加入凝固劑后即可裝盒制成盒狀內酯豆腐;或待其冷卻后,按常規方法進行壓榨濾水后出售。

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    包裝方式:雙層紙殼板防震包裝或者木箱包裝
      

    售后服務:一年之內出現質量問題免費更換,零配件免費,機械終身保修,技術和配方包教包會免費,附有技術資料和技術光盤

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