鄭州宏興抗氧化劑茶多酚價格 

    概述:茶多酚具有抗氧化能力強,無副作用,無異味等特點。茶多酚具有很強的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,是VE的6-7倍,VC的5-10倍。可以促進Vc的吸收。

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    2025-03-11 15:22:56 點擊88358次
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    全國
    價格:
    • 152 元/千克
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    茶多酚  含量98%  152元/公斤 25公斤/桶   CAS:84650-60-2

    作用: 抗氧化劑    型號:食品級 

    茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品添加劑,具有抗氧化能力強,無副作用,無異味等特點。茶多酚具有很強的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,是VE的6-7倍,VC的5-10倍。可以促進Vc的吸收。

    【產(chǎn)品成分】

    茶多酚是一種稠環(huán)芳香烴,可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、 黃酮醇類和酚酸類等。其中以兒茶素重要,約占多酚類總量的60%-80%;兒茶素類主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等幾 種單體組成。茶多酚在茶葉中的含量一般在15%-20%。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主,黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主。兒茶素類物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的70%左右。

    【產(chǎn)品性狀】

    茶多酚在常溫下呈淺黃或淺綠色粉末,易溶于溫水(40℃一80℃)和含水乙醇中;穩(wěn)定性強,在pH值4-8、250℃左右的環(huán)境中,1.5個小時內(nèi)均能保持穩(wěn)定,在三價鐵離子下易分解。在堿性條件下易氧化褐變。

    【產(chǎn)品用途】茶多酚可用于食品保鮮防腐,無毒副作用,食用安全。茶多酚參入其他有機物(主要是食品)中,能夠延長貯存期,防止食品退色,提高纖維素穩(wěn)定性,保護食品各種營養(yǎng)成份,兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護作用,使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平,能防止食品、食用油類的腐敗,并能消除異。

    1.用于糕點及乳制品對高脂肪糕點及乳制品,如月餅、餅干、蛋糕、、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不僅可保持其原有的風味,防腐敗,延長保鮮期,防止食品退色,抑制和殺滅細菌,提高食品衛(wèi)生標準,延長食品的銷售壽命。另外,還可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

    2.用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞,從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。

    3.用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,就可抑制細菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的顏色,達到保鮮防腐的目的。

    4.用于畜肉制品茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等,具有良好的保質(zhì)抗損效果,尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化變色的作用。 在食用油貯藏中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解,從而防止油脂的質(zhì)變哈敗,使油脂的貯藏期延長一倍以上。

    5. 在食用油貯藏中加入茶多酚,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解,從而防止油脂的質(zhì)變哈敗,使油脂的貯藏期延長一倍以上。

    使用量:根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-1996)規(guī)定: 用于含油脂醬料時使用量為≤0.1g/kg 用于油炸食品時使用量為≤0.2g/kg 用于肉制品、魚制品時使用量為≤0.3g/kg 用于油脂、火腿、糕點及其餡時使用量為≤0.4g/kg

    【產(chǎn)品備注】茶多酚以油脂中兒茶素計

    性狀:淡黃色至黃棕色粉末,味澀,具引濕性

    【產(chǎn)品別名】茶多酚  茶鞣質(zhì)、茶單寧

    【產(chǎn)品包裝】1公斤每袋或25公斤紙板桶(內(nèi)襯聚乙烯袋)外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

    【產(chǎn)品貯存】茶多酚貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

    【質(zhì)量標準】(QB2394-2007):

    項     目

    標     準

    外觀

    灰白色略帶黃色粉末

    鑒別

    符合

    水分

    ≤3%

    PH(10%水溶液)

    3.10-3.60

    重金屬(以Pb計)

    ≤1mg/kg

    氯化鈉

    ≥50%

    含水效價

    ≥1×106IU/g

    菌落總數(shù)

    ≤10/個

    大腸桿菌

    ≤30(MPN/100g)

    沙門氏菌

    不得檢出

            

    鄭州宏興抗氧化劑茶多酚價格
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